شلخته چیدن کمپوستها در قفسه ها مشکلاتی را در آینده برای تولید کننده ایجاد خواهد کرد در تصاویر زیر میبینیم که کمپوستها بصورت نامرتب چیده شده و بعضا از کناره های قفسه بیرون زده است یکی دیگر از اشتباهات موجود ردیف نچیدن کمپوستها در قفسه هاست که در عوض اینکه کمپوستها در یک خط چیده شده باشد هر کدام در یک...

  ما همه مراحل کشت قارچ را تا کنون پشت سر گذاشتیم ، در جلسه گذشته آموختیم که چطور قارچ را از رویکمپوست برداشت کنیم تا نه به قارچ آسیبی برسد و نه از بازار پسندیش کم شود

مایه قارچ مورد نیاز برای یک بسته کمپوست حدوداً ۲۵۰ گرم بذر قارچ صدفی جهت تلقیح در ۸الی ۱۰ کیلوگرم از کاه وکلش گیاهان تیره غلات در نظر گرفته شده است و تا لحظهu200fای که کمپوست شما آماده نشده است به هیچ عنوان درب بسته را باز نکنید چون احتمال آلودگی آن خواهد بود.

هوایی که از آن تنفس میکنیم مملو از موجودات بسیار ریز است که با باد به حرکت درمیآیند. قارچها، باکتریها، ویروسها و گیاهان برای انتقال گردههای خود به مناطق دیگر از باد کمک میگیرند. در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی، این ذرات میتوانند چه در تهیه کشت قارچ خالص و چه در فرآیند تولید قارچ خوراکی خلل وارد نماین...

  مبارزه با آفات قارچ دکمه ای درمان ندارد و صرفا جهت پیشگیری مورد استفاده قرار می گیرند. آفات قارچ شامل:

  سابقا محیط کشت قارچ دکمه ای فقط کود اسب بود اما از آنجایی که تهیه این کود در مقیاس وسیع امکان پذیرنبود از مواد دیگری مانند کاه گندم – کود مرغ و سنگ گچ طی فرایندی به نام کمپوست سازی ( بستر سازی یا کود سازی) محیط کشت مصنوعی با خواص کود اسب تهیه شد که به مراحل مختلف آن می پردازیم.

اسپر قارچ را نمی توان مستقیما كاشت زیرا امكان دارد همراه با اسپر قارچ تعداد زیادی قارچهای سمی و غیر مفید وجود داشته باشد. بنابراین بایستی از اسپر آماده كاشت بنام اسپون كه در محیط كاملا استریل، محفوظ و سلكته شده رشد كرده و به حالت خواب در آورده اند استفاده نمود.طرز عمل و تهیه آن بدین ترتیب است كه .

عرض اتاق پرورش بایستی بحدی باشد که بتوان از راهروهایی که برای آن تعبیه می گردد،

بهترین موقع برای پرورش قارچ در خانه بین ماههای مهر تا آذر است ولی چنانچه امکانات تهویه هوا و متعادل نمودن درجه حرارت محیط محل پرورش وجود داشته باشد می توان قارچ را در ماههای دیگر سال تعمیم داد. بطور کلی طرز پرورش قارچ مخصوص به خود آنست و می توان آنرا در محیط تاریک پرورش داد و بجز نور مستقیم آفتاب، ه...

زمان برداشتقارچدر این مرحله از پرورش و تولید قارچ قبل از زمان برداشت شاید تا جندین كیلو در هر روز برداشت داشته باشیم . در برخی كمپوستها قارچ ها بسیار بزرگ و آماده برداشت میشوند ولی هنوز باردهی اول شروع نشده است . در تولید قارچ 3 مرحله اصلی باردهی وجود دارد كه میزان باردهی در هر یك بسیار بالا است . و...

  بسیاری از مردم، از رفتن به جنگل و كندن قارچ برای خوردن لذت می برند، اما شناخت نوع قارچ می تواند مسئله مهمی باشد.

قارچها نه جانورند و نه گیاه؛ بلكه دستهای جداگانه از یوكاریوتها را تشكیل میدهند.

  در مطلب قبل مربوط به پرورش قارچ در منزل كلیه مقدمات توضیح داده شد حالا در قدم بعدی باید اقدام به آماده سازی محیط كنیم . برای مثال ما یك انباری یا یكی از اتاقهای بدون استفاده منزل را در نظر میگیریم . حال اولین قدم برای آغاز كار اندازه گیری محل و تهیه نقشه ای برای احداث قفسه هاست . اهمیت این مرحله د...

  اگر از لوازم گازوئیل سوز یا دودزا استفاده میکنید توجه کنید که از دودکش های مناسب استفاده کنید . در صورت ورود دود به محل تولید کاهش تولید صورت خواهد گرفت از سرد شدن محیط جلوگیری کنید چراکه هوای سرد منجر به کاهش سرعت رشد محصول خواهد شد هوای سرد به مراتب در مقابل هوای گرم در تولید خطرات کمتری دارد ول...

  از یخ زدگی کمپوست درخارج از سالن در زمان خرید جلوگیری کنیدتا حد امکان تا پیش از ورود کمپوست به سالن آنرا در محیط آلوده قرار ندهید از انباشتن کمپوست ها بر روی هم خودداری کنید به محض ورود کمپوست به داخل سالن در صورت نداشتن سوراخهای سطحی در کمپوست های بلوکی تعدادی حفره توسط جسمی نوک تیز بر روی آن ایج...

  دو روش برای شوک دهی وجود دارد . 1 - ایجاد رعد و برق مصنوعی 2 - ایجاد سرما  

> رافلینگ تا شوک دهی پس از خاکدهی سالن پرورش قارچ و مرطوب نگاه داشتن آن کم کم شاهد رشد کپک ها در خاک خواهیم بود . این کپک ها سفید رنگ هستند و با آن کپک هایی که قبلا میشناختیم کاملا متفاوتند . کپک ها به مرور در داخل خاک رشد میکنند تا به سطح خاک رسیده و با کنار زدن روزنامه ها قابل رویت باشد مرطوب نگاه...

كشت قارچ جلسه 8   اگر تا بحال دوره های پرورش قارچ این وبلاگ را دنبال کرده باشید پس از توضیحات خاکدهی که در جلسات قبل توضیح داده شده نوبت به آبدهی میرسد. پس از خاکدهی. کمپوست ها و پهن کردن روزنامه ها بر روی آن و خیس نگاه داشتن آن تا روز دوازدهم باید چند بار به خاکها آبدهی کرد.برای آبدهی روزنامه های پ...

  روش خاکدهی مرطوب در این نوع خاکدهی بهتر است قبل از مخلوط کردن خاک همراه آب با آزمایش یک کیسه خاک معیار مقدار آب در هر کیسه خاک را اندازی گیری کنیم تا بتوان همه خاکها را در یک زمان با آب مخلوط کنیم میزان مناسب آب برای مخلوط نمودن با خاک از روش زیر تشخیص داده میشود

  برای انجام خاک دهی خشک به توضیح زیر توجه نمایید اصطلاح خاکدهی خشک به این معناست که ما خاک را بدون افزودن هیچ نوع قارچ کش و یا آب به روی کمپوست ها میریزیم در این روش که در کنار مزایای آن دارای معایبی است خاک را پس از پیمانه زدن -- که در جلسه قبل توضیح داده شد -- به روی کمپوست ها میریزیم و در همان ر...